Ignorer la navigation

La table de LÉOPOLD

Authentique & Conviviale

Pour faire le plein d’énergie avant de démarrer votre journée, LÉOPOLD vous suggère ses formules petits-déjeuners, servies jusqu’à 12 heures.

Pour votre déjeuner, LÉOPOLD vous propose sa formule le Rendez-Vous du Midi à 19 € du Lundi au Samedi.

À partir de 12 heures et jusqu’à 23 heures, la Cuisine est ouverte en continue. LÉOPOLD vous présente les Incontournables qui vous régalent… Nos Spécialités savoureuses…

Des Plats du moment qui changent régulièrement au gré du marché et des sensations de notre Cuisine alors… Un coup d’œil sur l’Ardoise… Y’a quoi cette semaine ?

                                     Ça grignote...ça tapasse

 

Huîtres Spéciales n°3 du Médoc

en collab avec la Petite Canau

 par 6 :    14€

 par 12 : 24€

Couteaux à la plancha

en persillade

                      9€

Encornets à la plancha

en persillde

                      9€

Gravelax de saumon

en sashimi, céleri vert, fromage frais pomme verte

                   12€

Tataki de boeuf

sauce chimichurri

                      9€

Croquetas de jamón

coulis de piquillos

                      9€

           En collab avec Pierre Oteiza & ses cochons

                                    de la vallée des Aldudes

 

Jambon...Jambon                      9€

TouCochon

jambon, saucisson, chorizo, pâté Lou Gascoun

                   15€

Méli-Mélo

jambon, saucisson, chorizo, pâté Lou Gascoun, 3 fromages affinés de la Fromagerie Pierre, focaccia

                   24€

                                                     Entrez...

 

Foie gras de canard IGP

gelée au piment d'Espelette

                   16€

Burrate crémeuse aux tomates anciennes

espuma d'eau de tomate au vieux rhum, tuile de pain

                   12€

Ceviche de maigre

façon tiradito, citron caviar, basilic thaï, radis blue meat

                   12€

Tataki de thon

mayonnaise japonaise, stracciatella acidulée

                   12€

Salade de lentilles du Puy

au haddock fumé, oeuf parfait, vinaigrette de yuzu & huile d'amande

                   12€

                                                       Salade

 

Caesar

poulet croustillant au panko, bacon, oignons crispy, copeaux de parmesan, salade romaine, tomates rôties, oeuf parfait, sauce Caesar

                                               16€

Févette

boulgour, chorizo grillé, oeuf parfait, févettes, tomates séchées, maïs brûlé,

coriandre, pickles d'oignon rouge

                   16€

Poke Végé

riz, pousse de soja, carotte, concombre, courgette, avocat, févettes, sauce soja,

huile de sésame, céréales

                   12€

Poke Léo

le Végé accompagné de saumon mariné

                   16€

                                          Incontournable !!!

 

Le burger

steack haché de boeuf charolais, bacon, pain boulanger, cheddar fermier à la bière, oignon crispy, salade, tomate

                   17€

La pièce du louchébem

origine selon le marché (env.200g)

                   18€

La 500g

côte de boeuf Simmental

                   29€

Paul

tartare de boeuf charolais; le classique tant apprécié

                   17€

Georges

tartare de boeuf charolais  à l'accent italien

                   17€

                                     Quoi de nouveau ???

 

Mignon de cochon fermier

aux cendres en basse température, risotto de farro, petits légumesau jus corsé

                   21€

Epaule d'agneau français confite

boulgour aux abricots confits & coriandre

                   26€

Quasi de veau français

pomme de terre croustillante, févettes, citron confit & ail noir

                   22€

Pavé de merlu koxkera

palourdes, asperges,petit pois, oeuf dur, vinaigre de cidre

                   24€

Poulpe

laqué au soja, mousseline carotte gingembre, crackers au céréale

                   22€

Le poisson entier (selon le marché)

wok de légumes de saison, wakamé

                   

                                              Sucré...Sucré

 

Les 4 fromages affinés

en collab avec la Fromagerie Pierre

             

                10€       

Coulant de chocolat noir

crémeux ivoire

                  9€    

Fraises

émulsion de crème anglaise au Get 27, sorbet citron vert

                 9€                     

Cheesecake

rhubarbe & basilic

                9€            

Pavlova

fruits rouges & estragon, coulis de fruits rouges

                 9€                 

Brioche

façon pain perdu, crème anglaise,  glace caramel beurre salé

                9€            

Café douceur

           10€        

Les glaces artisanales de la Maison Antolin depuis 1916

Glaces: chocolat, vanille, café, caramel au beurre salé

Sorbets: pêche, citron vert, fraise Sengana             1 boule : 3,50€     2 boules : 6€